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15 % des kostbaren Traubensaftes durften im Anschluss für 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques weiter reifen
der in keinster Weise aufdringlich und anstrengend wirkt
Nach einer recht warmen Fermentation bei 28 °C und einem Ausbau zu 2/3 in französischen 500L Tonneaux-Fässern & 1/3 in Betontanks kommt der Cuvée für 2 Monate Ruhezeit in die Flasche
werden nach dem abpressen sofort unter Vakuum gezogen und 5 km von Sa Michele nach Rosà gefahren
Jede Menge Pfeffer und Piment
FERDINAND'S SAAR DRY RIESLING VERMOUTH La Manufacture 15 % des kostbaren TraubensaftesDie groe Sdsteillage Saarburger Rausch, ihre rauen devonischen Schieferbden und das khle Klima der Saar bilden die perfekte Basis fr den weltweit ersten Riesling Vermouth. Die Mineralitt und Frucht des Saar Rieslings, die Bitterness des Wermutkrauts, sowie die floralen und wrzigen Aromen der regionalen Kruter und Blten verleihen diesem limitierten Vermouthwein aus dem Saartal eine einzigartige Leichtigkeit und Eleganz.